Restauranglabbet

Hur cirkulärt och hållbar kan ett restaurangsystem bli? Det ska vi ta reda på. Målet är en öppen lösning där matindustrin både kan utmanas och inspireras för att skapa framtidens matsensationer. Vi samarbetar med Anders Breitholtz på Material Challange Lag, Maria Von Euler och Elin Abbevik på THEM sustainable design partners och såklart några av de bästa kockarna Stefan Eriksson och Johan Gottberg.

 

Dela